




食堂承包应该注意哪些细节?一、成本控制,1、明确“省钱等于***”的概念,做到效益从管理中出来。2、电脑数据化管理,减少人为差错,有效控制成本,每一分钱都用在改善员工伙食上。二、菜色变化,1、***负责食品市场行情调研,芜湖食堂对外承包,掌握新食材供应状况。2、定期技术交流会议,做好每次会议记录可供今后探讨改良方案,续而推出新菜品种。3、电脑开菜单,工厂食堂对外承包,确保营养、美味、品种多样化。4、录用各地不同关系厨师,整理出菜谱。
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食堂外包后的优势:***餐饮服务公司有***的营养师研发新式菜品。定期更换菜谱,每天有不同品种的菜式,营养搭配均衡。让员工既可品尝到不同口味的菜式。又可很好的补充身体所需要的营养成份。***餐饮服务公司厨师来自***各地,川,湘,食堂对外承包报价,粤,鲁等菜系风味一应俱全,所有厨师实行轮调岗位制度。能满足不同企业,不同员工的需求,深受员工欢迎。***餐饮服务所有厨务人员不断接受培训。竟争上岗,不断促进厨艺和服务水平的提高。
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