江都自煮火锅-自煮火锅懒人-四川嘉辉食品(推荐商家)

五、酱油鸡火锅

用料：三黄鸡半只、干香菇3朵、胡萝卜1根、油豆腐适量、干贝7个、葱1根、姜1块、酱油4大勺、香油1小勺、淀粉1大勺、食1盐适量、胡椒粉1小勺、黄酒1大勺、江米酒1小勺

1、半只三黄鸡，切下鸡1胸肉，剔下鸡腿肉

2、把鸡骨头里的血尽量洗干净，把鸡骨和鸡皮放入砂锅中煮开

3、开锅后，撇去浮沫，倒入酱油和姜片

4、放入干贝和枸杞，转中小火炖1小时(炖汤的时候放点干贝、鱿鱼干、响螺片之类的海鲜干货可以提鲜)

5、鸡腿肉中加入调料抓匀，腌制一下

6、鸡1胸肉用刀剁碎或者用搅拌机搅成肉馅，放入葱姜碎和调料搅匀

7、用勺子取适量的肉馅在手心中团成丸子

8、将胡萝卜切块、蒿子秆切段、香菇和豆泡切片摆在火锅中，盛入高汤。

很多人认为火锅汤汇聚了各种食品的精华，江都自煮火锅，味道鲜美而且营养丰富，事实恰恰相反。何凤怡告诉新快报记者，自煮火锅懒人，在反复沸腾后的火锅汤中，***等有益成分大多已被***，而饱和脂肪、钠盐、piào呤等***成分却特别多，代理自煮火锅，这些成分均是肥胖、糖1尿病等多种慢性***的诱因。临床上因吃火锅而导致痛1风急性发作的患者并不少见，因为火锅的食物以肉类居多，蛋白质分解产生大量piào呤，piào呤摄入过多正是痛1风急性发作的原因，如果同时饮啤酒，更是火上加油，因为啤酒中piào呤含量也很高。

当火锅汤烧煮时间超过60分钟时，其汤汁中的亚硝1酸盐含量便迅速升高，想要尝一尝火锅汤的鲜味，在开锅不久时就要喝了，自煮火锅的价格，切勿待火锅煮久后才喝，且少喝为宜。高尿酸血症和痛1风病史的患者***1好少碰火锅，或者以低piào呤食物为主，如瓜果、蔬菜，同时禁饮酒。

4、忌口味过重：太辣、太麻的食物易刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而造成充 血和水肿，同时还容易诱发其他***，导致症状加重。另外，也要避免火锅的口味过咸而给心肾带来较大负担。

5、忌搭配啤酒：啤酒里所含的不利因素会加重对口腔黏膜的刺激，且火锅汤内所含的呤物质比正常饮食要高，喝酒易使体内乳酸堆积，***尿酸的排出，大大增加了***的发病几率。

6、忌时间过长：吃火锅时间应控制在1个半小时以内，不要喝剩余的汤底。然后火锅汤底烧煮90分钟后，盐含量会明显增加，对健康十分不利。

7、忌吃得太烫：火锅浓汤的温度相当高，刚捞出的食物依旧有较高的温度，容 易***口腔黏膜等***。所以，刚取出锅的食物不宜马上送入口中，应放在碗内稍凉一下再吃。