台湾手抓饼-台湾手抓饼哪里有-思麦儿食品(推荐商家)

手抓饼原名葱抓饼，据说是有天津的葱油饼演变而来的。刚做好的葱油饼金黄酥脆，外焦里嫩，香气扑鼻。发展到现在在街头小吃界中占有重要的一席之地，经常能见到上班族和学生买来当早餐或小吃，那么问题就来了手抓饼的营养价值如何了，能不能提供给人们一个营养的早餐？

手抓饼的营养价值

据某机构的调查，单纯一个100克的手抓饼含有碳水化合物约为40克，而蛋白质为11克多，脂肪也为11克多，***约为1克。

能缓解更年期综合症；患末梢***炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。且面食易消化，助于杜绝肠胃***。以小麦为主料的手抓饼，手抓饼富含蛋白质、碳水化合物、***和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的***。面粉因烘烤其蛋白质与***有一定的损失，但对于有夹肉的手抓饼来说由于饼中的肉类其营养成份保存较好，其中蛋白质、***与面粉的损失形成互补，并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁，台湾手抓饼哪里有，有补中益qi的作用。

何做出层次分明的手抓饼

自己做手抓饼难度低，做得好的手抓饼层次分明，酥脆口味好。如果你是一位美食达人，就一定要学会怎么做出层次分明的手抓饼，可以看看思麦儿食品攻略，台湾手抓饼哪家好，有许多小吃的做法，每个人都可以成“小厨”。思麦儿食品小编整理的手抓饼较详细制作过程，分享给大家。

准备用料

一般以两个饼为单位，准备好普通面粉500克，开水150克，凉水160克，玉米油50克，猪油20克，盐3克；

详细步骤

1.将面粉和盐先混合好，慢慢倒入开水，边倒边用筷子顺时针搅成面片状，继续慢慢倒入凉水用筷子搅匀，这时加入猪油用手揉成光滑的面团；

2.面团揉好应该是比较湿软的，加了猪油基本上不会太粘手，这个和一般的面食不一样，可能大家会觉得油腻，按自己的喜好添加就好，记得一点一点的加，初次做手抓饼很容易因为比例问题造成失败；

3.盖上保鲜膜醒30分钟；

30分钟后，面团醒好了；

4.接下来就可以放到案板上将面团揉圆；

5.面团按照大小喜好，可分成8份，将每个面团都均匀抹上一层玉米油防粘；

6.手上也抹上玉米油，将面团轻轻摁成圆饼状，用擀面杖擀成长方形透明的面皮，越薄越好！

8.借助切面刀将面皮长的一边象叠扇面的方法慢慢叠至另一边；

9.将叠好的面条两头用手拉着轻轻拽一下，一定要掌握好力度千万别拉断了；

10.两手配合将面条的一头慢慢圈起来直至卷成一个圆饼，台湾手抓饼，将收口的一头压到面饼下面；

11.卷完后再将面饼两面涂上一层玉米油，静置松弛15分钟；

12.用擀面杖将卷好的面团轻轻擀成0.5厘米厚的圆饼；

13.每个都用烘焙纸隔开一层饼一层烘焙纸依次叠起来；

14.装入保鲜盒放冰箱冷冻，想吃的时候无需解冻直接拿出来用平底锅两面煎透，撒上盐和黑胡椒，也可以夹上煎蛋和火腿，当然可以根据自己的喜好随意搭配就好，酥脆掉渣好吃到不行！

东莞市思麦儿食品有限公司成立以来，主要是对于台湾手抓饼的研发、生产及推广。多年专门生产手抓饼厂家，台湾手抓饼价格，产品无论是从外包装设计原材料的选购，加工等都***特色。

手抓饼的酱料怎么做

番茄酱：

材料：番茄700克，柠檬1个，冰糖100克

1、准备一锅热水（60度左右即可），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟，2分钟后，可见番茄自动脱皮了；

2、将去皮的番茄切成几大块，番茄中如果有未成熟的、绿色的籽要去掉，以免影响口感；

3、番茄先切大块，再打碎，这么做是为了避免在切的过程中损失太多的汁水；

4、番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅；

5、熬至番茄汁粘稠，呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可。