迁西板栗产区-蕴育板栗产业园-秦皇岛迁西板栗

唐王扫北：唐太宗李世民东征高句丽，因路途遥远，粮草不济，恰滦河两岸板栗成熟，遂下令军士蒸栗为食，借以饱腹。于是士气大振，大败敌兵盖素文。今迁西县境内仍有救驾岭等唐王遗迹及传说。《金史·地理志》蓟州产栗，今山中所树落实颇丰。当时的“蓟镇”指今迁西三屯营。

明诏植栗：明洪武年间，大将军徐达修筑喜峰口、铁门关沿线长城，迁西板栗礼盒，采摘板栗献给朱元璋。皇帝得知当地以栗富足，遂诏告天下“广植枣栗，以备欠年”。

迁西县地处北纬39°57′15″～40°27′48″、东经118°6′49′～118°37′19″，秦皇岛迁西板栗，属东部季风区暖温带半湿润地区，大陆性季风气候显著，四季分明，迁西板栗产区，冬季寒冷少雪；春季干燥多风；夏季炎热多雨；秋季晴朗，昼暖夜凉，这种气候为栗树栽培和发展提供了优越的条件，主要表现为气温适宜，日照时间长，热量充足，降水丰富。迁西县历年(1985年以前)平均气温为10.1 摄氏度。7月气温平均25.0摄氏度，极端气温39.9摄氏度，1月气温，平均—7.8摄氏度，极端气温为—25.0摄氏度，山地气温随着高度的增加而降低。并且昼夜温差大，白天气温高，夜间温度低，这种气温条件有利于光合作用，适宜板栗生长，有利于糖分向栗实中积累。

板栗营养价值很高，甘甜芳香，普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，属于健胃的上等果品。板栗全身是宝，可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品，迁西板栗店，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果。板栗树材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造车船、家具等良好材料；枝叶、树皮、刺苞富含单宁，可提取烤胶；花是很好的蜜源。