板栗的食用方法1.由于南北方的栗子各有特点，栗子，吃法也不尽相同：北方人将栗子放入粗砂与糖稀中炒制成糖炒栗子，南方人则多用栗子做菜煮汤。栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，具有补／肾气、壮筋骨的***；可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾／虚；跌打损伤、淤***痛时，可用生栗子肉碾成泥状，生栗子在哪买，涂于患／处。
2.板栗去皮方法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
清朝贡品：康熙28年冬10月，清康熙皇帝于滦河北九山（今迁西县五虎山），得五虎。席间，有人送上炒栗，康熙食后大悦，命“年年贡之！”
板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给***较多的热能，并能帮助脂肪代谢。板栗不仅含有大量的淀粉，而且含有蛋白质、***等多种招牌营养素，素有“干果之／王”的美称。板栗可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。板栗对***的滋补功能，可与人参、黄芪、***等媲美，糖炒栗子，对肾／虚有良好的疗／效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾／虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能愈病强身，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。下面就随作者一起来看看板栗的具体***与作用以及相关禁忌吧！
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