我国片碱生产现状：
片碱从形态上可分为液体碱（简称烧碱）和固体碱（简称固碱）两种，片碱批发，而从氢氧化钠质量分数上又可分为30%液碱、32%液碱、42%液碱、45%液碱、50%液碱等和73%固碱、95%固碱、96%固碱、99%固碱、99.5%固碱等系列产品。固碱是烧碱生产中的主要产品，由于具有含碱量高、运输方便、易于贮存等优点，在烧碱市场中是畅销产品。
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食用碱也就是很多人常常提到的小苏打粉，一般呈固体的状态，色白、圆形、且易溶于水。很多人都听到它的名称以为是用来调味的调味品，其实并不然，食用碱不算做常用的调味品，更准确的说它是一种食品膨松剂及肉类嫩化剂，一般食用碱用在面条、馒头、面包等食品的加工制作上面比较多。此外它可以令一些干货迅速的涨发开来，片碱哪家好，还可以软化纤维和去除发面团时候的酸味，让做出来的食品色香味俱全！以此来增加人们的食欲。
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片碱机结构特点为：
（1）滚筒外表面开燕尾槽（上宽4.5mm、下宽6mm、深3mm，鄂州片碱，每隔30~50mm开1个槽），增强冷却效果，利于刮片。
（2）滚筒内采用喷淋式的冷却水供给方式，增大冷却液膜的给热系数，改善冷却效果。
（3）片碱机采用浸入弧形碱槽的下给料方式，滚筒表面均匀粘附薄层碱，易控制。
（4）片碱机外壳密闭，以防止外部湿空气进入，避免结晶的碱片受潮或粘结。
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