型号 | HDL-105 | 品牌 | 海德利 |
含量 | 100(%) | 有效物质含量 | 98(%) |
产品规格 | 20公斤/箱 | 主要用途 | 增加面团持气性,增加麻花的膨松度,口感更加酥脆,香而不腻、色泽黄亮鲜艳。 |
【产品简介】海德利牌麻花改良剂是我公司科研人员针对螺旋麻花机螺旋推进、挤压成型的原理而造成产品的缺陷,采用科学的生产配方加工而成的绿色食品添加剂。
【主要成份】碳酸氢钠、乳化剂、玉米淀粉、纤维素酶、酒石酸、复合磷酸盐等。
【主要功能】1.有效克服了传统麻花必须靠加碱加矾保持香脆口味的弊端。
2.缩短面团的醒发时间,降低麻花吸油率,降低生产成本。
3.增加面团持气性,增加麻花的膨松度,口感更加酥脆,香而不腻、色泽黄亮鲜艳。
【使用范围】适用于各类麻花、油条、油炸果子等油炸膨松食品。
【使用方法】0.5-1%,将麻花改良剂与面粉干混混合均匀按照正常工艺进行即可