型号 | HDL-906 | 品牌 | 海德利 |
含量 | 95(%) | 有效物质含量 | 100(%) |
产品规格 | 20kg/箱 | 主要用途 | 成型,缩短了豆腐皮的挑皮时间,使豆腐皮表面金黄亮丽,延长保鲜期,无硬块,易复水,不复色。 |
主要功能
1.能与豆制品中的蛋白质进行反应,发生桥联现象,形成络合,生成良好的豆筋网状结构
2.易成型,缩短了豆腐皮的挑皮时间(10-30/%),提高单位时间劳动生产率,降低成本。
3.使豆腐皮表面金黄亮丽,延长保鲜期,无硬块,易复水,不复色.
4.即使在“辅料"多的情况下,豆腐皮烹饪不易破碎,断条,且口感筋道,大大提高市场竞争力。