型号 | HDL-905 | 品牌 | 海德利 |
含量 | 95(%) | 有效物质含量 | 100(%) |
产品规格 | 20kg/箱 | 主要用途 | 使饼干上色快、油润光鲜、疏松酥脆,无裂饼,碎饼率低,饼形端正饱满不缩身. |
【产品特点】 本品是由天然生物酶制剂、膨松剂、玉米改性淀粉等食品级原料科学复配而成,***无***,安全、营养、绿色环保。【主要功能】 1.可调底面团湿筋度,改良面团的可塑性及其它理化性质,避免酶促反应,降低成本。 2.提高饼干质量,使饼干上色快、油润光鲜、疏松酥脆,无裂饼,碎饼率低,饼形端正饱满不缩身 3.在面包制作中使用本品与酵母发酵能增强2倍以上发酵力,缩短发酵周期,使面包松软,体积增大,提高面包的品质及改良口感。 本品还可改良精面粉,劣质高筋粉制出来的各种甜咸饼干、酥性饼干、薄饼或威化饼等改良品质及风味。