型号 | HDL-701 | 类别 | 食品蓬松剂 |
品牌 | 海德利 | 有效物质含量 | 90(%) |
执行标准 | Q/ZHS 001-2007 | 主要用途 | 具有良好的乳化性,缩短米皮的稠化时间,提高工作效率。 |
CAS | 具有良好的持水性和膨胀力,可增加米皮制品的含水量,延缓米皮制品老化时间; |
一、主要成分:
本品主要由碳酸氢钠、柠檬酸、酒石酸氢钾、魔芋精粉、酸性焦磷酸钙等食品级原料复配而成。
二、作用与用途:
1.具有良好的乳化性,缩短米皮的稠化时间,提高工作效率。
2.具有良好的持水性和膨胀力,可增加米皮制品的含水量,延缓米皮制品老化时间;
3.可显著改善米皮的口感,提高米皮的光泽亮度,使米皮表面光亮平整、洁白、爽滑筋斗、口味独特。
三、适用范围:
需要改善品质的各类米皮、凉皮、米粉等米面制品。
四、使用方法:
将本品加入40℃的热水中溶解15-30分钟后,再将该溶液搅拌均匀加入淀粉中即可制作。
五、添加量:
0.1-0.3%(即每100斤淀粉中加入米皮膨松剂0.1-0.3斤,客户也可根据需要改变***佳添加量)
六、包装规格:
20公斤/箱
七、执行标准:
Q/ZHS 001-2007
八、卫生许可证:
豫卫食添字【2007】第0014号
九、保质期:
常温下:24个月
十、注意事项:
密封储存在低温、干燥、通风处。不可与******,******物质混储混运。