主要有效成分 | 复合增筋剂 | 级别 | 食品级 |
品牌 | 海德利 | 有效物质含量 | 95(%) |
产品规格 | 20公斤/箱(内5公斤/袋) | 执行标准 | Q/ZHS 001-2007 |
主要用途 | 增加土豆粉的筋度,使土豆粉不粉不断、耐煮、耐泡。 | CAS | 海德利牌土豆粉条增筋剂可提高土豆粉条的筋度和韧性,使土豆粉条耐煮、耐泡、耐烹调,增加客户的经济效益。 |
一、产品简介:
海德利牌土豆粉条增筋剂是一种复配型专用于改良各类粉条、粉丝、米线等加工品质的食品添加剂。本品为精细、干燥、流畅性良好的白色粉末。所有成份均为***原料,是典型的绿色食品添加剂,对***无任何***,具有一定的营养价值。
二、主要成分:
增筋剂、乳化剂、瓜尔豆胶、可溶性膳食纤维、复合磷酸盐等。
三、主要功能:
本品可提高土豆粉条的筋度和韧性,使土豆粉条耐煮、耐泡、耐烹调,增加客户的经济效益,同时可***淀粉老化,使土豆粉条不粉、不发粘,增加产品的经济附加值。
四、适用范围:
适用于各类土豆粉条、粉皮、粉丝类等产品的增筋。
五、使用方法:
1.一般在粉条加工厂使用时先用清水将增筋剂搅拌成溶液状,再按比例将水溶液加入到带加工的粉浆中,由于溶液的水分含量较大,故应注意粉条加工时的加水量。
2.粉皮、粉丝加工作坊使用时,可以按照自己常用的习惯方法,将增筋剂溶解后均匀添加到主料中就可以了,也可根据产品的筋度要求酌情增减。
六、添加量:
粉条加工厂建议添加量为0.1%-0.5%(即100斤淀粉加0.1-0.5斤增筋剂)。客户具体用量应根据粉条筋度的质量要求和采用粉条原料的比例进行适当调整,经多次试验,确定***佳用量后再投入批量生产。以免浪费不必要的生产成本。
七、包装规格:
彩色复膜牛皮瓦楞纸箱包装,净重20Kg/箱,内包装:5公斤/袋。