| 型号 | HDL-801 | 品牌 | 海德利 |
| 含量 | 90（％） | 有效物质含量 | 95（％） |
| 产品规格 | 20kg/箱 | 主要用途 | 强化面团利用各种原料之间的协同增效作用的持气性和增大蛋糕的体积，赋形优良，同时可防止蛋糕变硬、掉渣等，赋予蛋糕好的口感，延长蛋糕的保鲜期。 |
一、产品简介：
海德利牌蛋糕软化保湿剂是我公司科研人员在国内外***配方的基础上，采用***新的科研成果，使用世界卫生***(WHO)及中***品添加剂标准化***会允许使用的食品级原料科学加工而成的蛋糕品质改良剂。外观为干燥、精细、流畅性良好的白色粉末。
二、主要功能：
1.显著提高面团的糖化能力，增加面团中还原糖的含量，促进酵母发酵，缩短面团发酵时间。
2.促进面团中油和水的乳化作用，改善面团的胶体性能，使蛋糕上色快，色泽均匀一致。
3.增加淀粉与蛋白质的润滑作用，使蛋白质的网状结构细密，改善脂肪的分散性，使蛋糕膨松柔软，香甜可口。
4.强化面团利用各种原料之间的协同增效作用的持气性和增大蛋糕的体积，赋形优良，同时可防止蛋糕变硬、掉渣等，赋予蛋糕好的口感，延长蛋糕的保鲜期。
三、适用范围：
适用于各类蛋糕、小点心、糕点等制品。
四．使用方法：
将蛋糕软化保湿剂直接加入蛋糕专用粉中，充分搅拌均匀即可以按原来的制作蛋糕方法加工蛋糕了，加工过程中要注意添加水分的改变、面粉品质的不同以及醒发时间的长短。
五．添加量：
建议添加量为0.3-0.5%（以面粉用量为基数），面粉筋力较强时，添加量较少，面粉筋力较弱时，添加量较多。
六．包装规格：
彩色复膜牛皮瓦楞纸箱包装，净重20Kg/箱，内包装：5公斤/袋。
七、执行标准：
Q/ZHS 001-2007
八、卫生许可证：
豫卫食添字【2007】第0014号
九、有效期：
置于阴凉通风干燥处密封储藏，有效期为24个月。逾期经检验合格可继续使用。