| 型号 | HDL-801 | 类别 | 软化剂 |
| 品牌 | 海德利 | 有效物质含量 | 98（％） |
| 执行标准 | Q/ZHS 001-2007 | 主要用途 | 促进调味料深入产品之中，增加产品口感； |
| CAS | 有效提高膨化体积，强化面筋***结构，从而提高出品率。有效阻止淀粉的回生和面筋蛋白的失水，使产品长期保持柔软状态，防止食品变硬、变干，口味发生变化。 |
【产品简介】
本品主要由单甘酯、乳化剂、蔗糖脂肪酸酯等复配而成、为一种新型的麻辣面制品专用改良剂。
【功能作用】
1、有效促进淀粉和面筋蛋白的吸水，在挤压膨化过程中，降低淀粉的糊化温度，缩短高温面团的形成时间，提高面筋的延展性、有效提高膨化体积，强化面筋***结构，从而提高出品率。
2、在挤压过程中，降低面粉与膨化机的摩擦力，延长机械的使用寿命，出料均匀，不粘结，易于分离，易于脱模。
3、在食品在储放过程中，有效阻止淀粉的回生和面筋蛋白的失水，使产品长期保持柔软状态，防止食品变硬、变干，口味发生变化。
4、本品可降低面筋条的吸油量，而制品口感和风味保持不变。
5、使用本品制作的麻辣面筋外表光滑有亮度，具有独特的口感，筋性好，有弹性，Q劲十足。
【使用方法】
加入面粉中混合均匀后再加水快速混合出料后静置10余分钟即可进行挤压膨化加工。
【建议用量】
1-3‰（以面粉用量计算）
【产品包装】
20公斤/箱（内5kg/袋）
本品主要由单甘酯、乳化剂、蔗糖脂肪酸酯等复配而成、为一种新型的麻辣面制品专用改良剂。
【功能作用】
1、有效促进淀粉和面筋蛋白的吸水，在挤压膨化过程中，降低淀粉的糊化温度，缩短高温面团的形成时间，提高面筋的延展性、有效提高膨化体积，强化面筋***结构，从而提高出品率。
2、在挤压过程中，降低面粉与膨化机的摩擦力，延长机械的使用寿命，出料均匀，不粘结，易于分离，易于脱模。
3、在食品在储放过程中，有效阻止淀粉的回生和面筋蛋白的失水，使产品长期保持柔软状态，防止食品变硬、变干，口味发生变化。
4、本品可降低面筋条的吸油量，而制品口感和风味保持不变。
5、使用本品制作的麻辣面筋外表光滑有亮度，具有独特的口感，筋性好，有弹性，Q劲十足。
【使用方法】
加入面粉中混合均匀后再加水快速混合出料后静置10余分钟即可进行挤压膨化加工。
【建议用量】
1-3‰（以面粉用量计算）
【产品包装】
20公斤/箱（内5kg/袋）