主要有效成分 | 品质改良剂 | 级别 | 食品级 |
品牌 | 海德利 | 有效物质含量 | 95(%) |
产品规格 | 20kg/箱 | 执行标准 | Q/ZHS 001-2007 |
主要用途 | 本品可显著增加面团的可操作性能,操作性能好,增加面饼的筋度和韧性,改善手抓饼的口感、柔软度,使手抓饼入口筋道、有咬劲,提高产品的附加值,是客户的理想选择。 |
【产品简介】海德利牌手抓饼改良剂是一种复配型专用于改良各类饼、千层饼、烙饼、面饼等加工品质的食品添加剂。本品为精细、干燥、流畅性良好的白色粉末。所有成份均为***原料,是典型的绿色食品添加剂,对***无任何***,具有一定的营养价值
【主要成分】单甘酯、乳化剂、聚***钠、瓜尔豆胶、复合磷酸盐、玉米变性淀粉等。
【功能作用】本品可显著增加面团的可操作性能,操作性能好,增加面饼的筋度和韧性,改善手抓饼的口感、柔软度,使手抓饼入口筋道、有咬劲,提高产品的附加值,是客户的理想选择。
【使用方法】干法添加:直接加入面粉中充分混合搅拌均匀即可
湿法添加:将改良剂溶于水搅拌均匀,然后在和面时加入按正常工艺进行即可,
【添加量】0.1-0.3%(以面粉用量计),***佳添加量应根据手抓饼的质量要求酌情增减。
【贮存条件】储藏于阴凉干燥通风处,严禁与***物质混储,开袋后尽快使用完,不用时请扎紧袋口,以免受潮结块,影响产品***。