型号 | HDL-906 | 类别 | 乳化剂 |
品牌 | 海德利 | 有效物质含量 | 100(%) |
执行标准 | Q/ZHS 001-2007 | 主要用途 | 使方便面不夹生,干吃酥脆可口,浸泡后不易糊汤,复水性好,口感爽滑,有咬劲。 |
CAS | 海德利牌方便面改良剂可增加油炸面条内部粘合力,减少断条率和面体破碎率,使方便面易于熟透,不夹生。 |
主要成分及外观:
本品主要由增筋剂、增稠剂、乳化剂、磷酸盐、膨松剂等食品级原料科学复配而成,外观为干燥、流畅性良好的白色或浅***粉末。
主要功能:
本品可增加油炸面条内部粘合力,减少断条率和面体破碎率,使方便面易于熟透,不夹生。干吃酥脆可口,浸泡后不易糊汤,复水性好,口感爽滑,有咬劲。可完全替代瓜尔豆胶、磷酸盐等单体添加剂。
建议添加量:
面粉量的1-3/千。