主要有效成分 | 卡拉胶 | 级别 | 食品级 |
品牌 | 海德利 | 有效物质含量 | 98(%) |
产品规格 | 20KG/箱(内5公斤/袋) | 执行标准 | Q/ZHS 001-2007 |
主要用途 | 提高腐竹的筋度和韧性,久泡不碎久煮不烂,使腐竹上架不断条,吸水不浑汤 | CAS | 海德利牌腐竹增筋剂 专利配方 品质保证 |
【主要成份】本品主要由乳化剂、单甘脂、大豆胶体酶、复合磷酸盐等食品级原料科学复配而成。
【作用功能】本品能与豆制品中的蛋白质进行反应,发生桥联现象,形成络合,生成良好的豆筋网状结构,提高腐竹的筋度和韧性,久泡不碎久煮不烂,使腐竹上架不断条,吸水不浑汤,增加客户的经济效益 。
【使用方法】在煮浆后期,停止加热时将腐竹增筋剂先用少量70℃以上的热水溶解后加入豆浆中搅拌均匀即可。
【添 加 量】0.1-0.3%以干黄豆计(即每1千斤黄豆中加入增筋剂1-3斤,客户也可根据需要确定***佳添加量)
【贮存运输】封储存在干燥、阴凉、通风处,不可与******,******物质混储混运。