类别 | 木瓜蛋白酶 | 型号 | HDL-M2 |
品牌 | 海德利 | 酶活力 | 80000 |
酶活力保存率 | 100(%) | ***含量 | 0(%) |
有效物质含量 | 0(%) | *** | 0(%) |
产品规格 | 20公斤/箱 | CAS | 增大制品的体积,改善制品的表皮白度、光滑度、内部***和口感,将面制品的货架有效期 |
【主要成分】玉米淀粉,大豆粉、乳化剂、半纤维素酶、淀粉酶、Vc、脱氢***
【主要功能】
1.除具有普通馒头改良剂的特点之外,还具有保鲜***。
2.可以增大馒头的体积10%-15%以上,改善馒头的表皮白亮度和光滑度。
3.改善馒头内部***的结构和口感,将面制品的货架有效期延长48小时以上。