主要有效成分 | 瓜尔豆胶 | 级别 | 食品级 |
品牌 | 海德利 | 有效物质含量 | 100(%) |
产品规格 | 25kg/箱 | 执行标准 | Q/ZHS 001-2007 |
主要用途 | 能与豆制品中的蛋白质进行反应,发生桥联现象,形成络合,生成良好的豆筋网状结构。 | CAS | 海德利牌豆制品强筋剂不含任何违禁物质,全部由食品级原料精制而成,无沉淀。 |
产品简介
1.能与豆制品中的蛋白质进行反应,发生桥联现象,形成络合,生成良好的豆筋网状结构
2.使豆制品产生良好的弹韧性、延伸性、产出腐竹,豆腐皮久泡不碎久煮不烂。
3.易成型,缩短了腐竹、豆腐皮的挑皮时间(10-30/%),提高单位时间劳动生产率,降低成本。
4.使腐竹、豆腐皮表面金黄亮丽,延长保鲜期,无硬块,易复水,不复色.
5.用于豆腐可增加产量,使做出的豆腐硬度弹性增加,口感筋道,可炒,可涮,深受消费者的喜爱,是豆腐经营者创造品牌的理想选择。
6.用于豆腐干,可改变传统豆腐干化学增筋或没加增筋剂出现的口感差,色暗的现象,无***超标情状,让豆干色香味俱全
7.用于豆腐皮,即使在“辅料"多的情况下,炒也不易破碎,断条,且口感筋道,大大提高市场竞争力。