型号 | HDL-903 | 类别 | 增筋剂 |
品牌 | 海德利 | 有效物质含量 | 98(%) |
执行标准 | Q/ZHS 001-2007 | 主要用途 | 增加面粉筋力及面制品持水性,韧性及可塑性,延长面团稳定时间,提高面团持气能力和吸水率及表面光滑度 |
CAS | 海德利牌面粉增筋剂 安全高效专业 |
一、产品简介:
海德利牌面粉增筋剂是我公司科研人员联合河南工业大学、河南农业大学、河南省科学院多名专家教授根据全国各地小麦的特性,在国内外优秀配方的基础上,采用国际最先进的生物酶配方和生产工艺,共同研制开发的新一代海德利牌面粉品质改良剂。本品成分均为天然或生物提取物,具有良好的营养价值。
二、主要成份:
本品主要由增筋剂、复合磷酸盐、玉米变性淀粉等食品级原料科学复配而成。外观呈干燥、精细、流散性良好的乳白色或淡黄色粉末。
三、作用与功能:
1.延长面团的稳定时间,提高面团的持气性和吸水率。
2.有效地促进面筋网络结构的形成,增强面团的弹性、韧性和可塑性;
3.增加面制品的筋度,使面制品不易断裂,口感良好,外型更有挺立度,内部结构细腻均匀。
四、使用范围:
需要增加筋度的小麦粉