主要有效成分 | 卡拉胶 | 级别 | 食品级 |
品牌 | 海德利 | 有效物质含量 | 95(%) |
产品规格 | 20kg/箱 | 执行标准 | 豫卫食添字【2007】第0014号 |
主要用途 | 使面制品表面光亮,有嚼头、有筋度、口感滑爽细腻、耐煮、汤清、结实而有弹性。 | CAS | HC-05 |
海德利牌米面制品增筋剂能使粉团整体粘度、弹性、强度增加、面条粉条表面光亮,有嚼头、有筋度、口感滑爽细腻、耐煮、汤清、结实而有弹性。
【主要成分及外观】
本品主要由卡拉胶、海藻酸钠、瓜尔胶、果胶等组成,外观为流散性良好涩味白色或灰白色固体粉末
【安全性】
本品采用符合***卫生标准的食品添加剂复合而成,是一种***含矾的、具有生理活***的食品添加剂,安全可靠。所制的米面制品符合绿色食品标准要求。
【主要功能】
本品具有显著的增筋增韧效果,使产品久煮不易糊汤、不易断条、有韧劲,可以大大提高面食档次,如制湿粉湿面,可增加出口率,可广泛用于生产米粉、面条、玉米粉丝等。使用方法简单,使用量省,经济实惠。
【使用方法】
将本品与淀粉等原料进行干混合拌匀后,加一定比例的水揉匀,即可进行加工生产。
【添加量】
物料总量的0.1%~0.2%。
【储存方法】
储存于密封容器中,保持干燥,避免阳光直射。
【保质期】
18个月。
【包装规格】
20公斤