型号 | HDL-906 | 类别 | 护色、增产 |
品牌 | 海德利 | 有效物质含量 | 90(%) |
执行标准 | 豫卫食添字【2007】第0014号 | 主要用途 | 提高粉条的产量和光亮度,使粉条单体光亮洁白透明。提高粉条的筋度、韧性,延长耐煮时间10-25分钟,不断条,不浑汤。 |
CAS | HC-05 |
【主要成份】乳化剂、色泽增效剂、异VC纳、可溶性膳食纤维、变性淀粉、复合磷酸盐等。
【作用功能】1.提高粉条的产量和光亮度,使粉条单体光亮洁白透明。
2.改善粉条口感,入口爽滑,有咬劲,越煮越筋道。
3.提高粉条的筋度、韧性,延长耐煮时间10-25分钟,不断条,不浑汤。
4.提高粉条的保鲜时间,延长货架期,增加产品的附加值,使产品在同行中更有竞争力。
【使用范围】适用于改善各类粉条、粉丝、米线类等产品的光亮度。
【使用方法】1.一般在粉条加工厂使用时先用清水将粉条增产剂搅拌成溶液状,再按比例将水溶液加入到带加工的粉浆中,由于溶液的水分含量较大,故应注意粉条加工时的加水量。
2.粉丝、米线加工作坊使用时,可以按照自己常用的习惯方法,将粉条增产剂溶解后均匀添加到主料中就可以了。
【建议添加量】建议添加量为:1-5/千(以淀粉用量为基数)。客户具体用量应根据粉条增产度的质量要求和采用粉条原料的比例进行适当调整,经多次试验,确定***佳用量后再投入批量生产,以免浪费不必要的生产成本。