型号 | HDL-903 | 类别 | 增筋、耐泡 |
品牌 | 海德利 | 有效物质含量 | 95(%) |
执行标准 | 豫卫食添字【2007】第0014号 | 主要用途 | 使拉面在煮制过程中不浑汤,而且拉面出锅后耐泡,不易涨条。 |
CAS | HC-05 |
【产品简介】
海德利牌拉面粉改良剂是我公司科研人员利用粉体工程和生物技术研制而成的,能够有效调节直链淀粉和支链淀粉的含量,使淀粉粒子与蛋白质相互结合,分散参透至蛋白质的网状结构中,保水性能优越,复水时间短。
【主要成分】
脂肪酶、蛋白酶、天然植物胶、玉米变性淀粉、魔芋精粉
【主要功能】
1.拉面外观光滑自然、白皙透亮、口感劲道;
2.能使拉面在制作中面团光滑不发粘,拉条均匀不断条;
3.使拉面在煮制过程中不浑汤,而且拉面出锅后耐泡,不易涨条。