型号 | HDL-906 | 类别 | 抱团剂 |
品牌 | 海德利 | 有效物质含量 | 96(%) |
执行标准 | Q/ZHS 001-2007 | 主要用途 | 饺子馅和饺子皮包容性好,更有利于提高饺子成型速度,使饺子馅更易煮熟,馅味浓厚。 |
CAS | HC-05 |
一、产品简介:
本品主要由蔗糖酯、天然植物胶体、酶制剂、单硬脂酸甘油酯、磷酸盐等食品级原料科学复配而成,外观为干燥、精细、流畅性良好的白色粉末。
二、主要功能:
1、使用本品后,饺子馅和饺子皮包容性好,更有利于提高饺子成型速度。
3、能显著防止饺子馅解冻时破损,降低饺子皮漏馅,裂口等现象产生。
4、使饺子馅更易煮熟,馅味浓厚,油脂内分子全部保留,口感更清香、柔和。
5、能显著改善饺子馅制品的稳定性、抗冻性,降低脱水收缩变形等现象。
三、适用范围:
适用于各类饺子、馄饨、包子、小笼包等带有馅料的产品。
四、使用方法:
直接加入饺子馅料中充分混合搅拌均匀即可。
六、添加量:
添加量一般为1-4/千,***佳添加量应视根据饺子馅料的的质量要求酌情增减。