主要有效成分 | 瓜尔豆胶 | 级别 | 食品级 |
品牌 | 海德利 | 有效物质含量 | 95(%) |
产品规格 | 25kg/箱 | 执行标准 | Q/ZHS 001-2007 |
主要用途 | 在传统牛筋面加工过程中适量添加本品,可有效增加牛筋面的筋度和韧性,使牛筋面洁白透亮,改善牛筋面的口感,入口爽滑劲道、有咬劲、不黏口 | CAS | 提高产品的附加值,增加客户的经济效益。 |
一、主要成分:
本品主要由增筋剂、瓜尔豆胶、乳化剂、复合磷酸盐、玉米变性淀粉等多种食品级原料复配而成。
二、作用与用途:
在传统牛筋面加工过程中适量添加本品,可有效增加牛筋面的筋度和韧性,使牛筋面洁白透亮,改善牛筋面的口感,入口爽滑劲道、有咬劲、不黏口,提高产品的附加值,增加客户的经济效益。
三、适用范围:
需要改善品质的牛筋面、米皮、米粉、河粉类制品。
四、使用方法:
将本品加入40.C的热水中溶解15-30分钟后,再将该溶液搅拌均匀加入基础粉中即可。
五、添加量:
0.1-0.3%(即每100斤基础料中加入牛筋面增筋剂0.1-0.3斤,客户也可根据需要确定***佳添加量)
六、包装规格:
20公斤/箱(内5公斤/袋)
七、执行标准:
Q/ZHS 001-2007
八、卫生许可证:
豫卫食添字【2007】第0014号
九、贮藏运输:
1.密封储存在低温、干燥、阴凉、通风处。
2.不可与******,******物质混储混运。
十、保质期:
常温下:24个月