桃苗属于嫁接苗，应尽量从品种的主产区选购桃苗，因为有大面积结果大树才能保证有优质品种桃接穗使用，以保证桃苗的纯度。嫁接的桃树苗其砧木和接穗的结合部位应完全愈合，采用劈接的果树苗愈合度要达1半以上，采用芽接的果树苗若愈合度不好其他条件都合格也不宜选购。应选皮色新鲜的桃树苗，尽量是现从苗圃刨出的苗子，苗木皱皮说明已脱水，这样的桃树苗栽植后难以成活。
桃苗对主要营养元素的要求：桃树对三要素的需要以氮、钾为主，对磷需要量较少。
（1）氮：桃树新梢生长量大，果实大，对氮素较敏感，幼树各初结果树氮素过多易引起新梢徒长和延迟结果，加重了生理落果，要适当控制氮肥施量。随树龄增大及产量增加，需氮量也增加。氮素不足时，新梢生长量小，枝条细而短，中熟黄金蜜桃批发，影响花芽分化，同时果实小，色泽差，品质低，烟台中熟黄金蜜桃，枝与芽抗寒力下降。
（2）磷：桃需磷量比氮、钾少，主要作用是使传粉受精良好，增加果实含糖果量和促花芽形成。桃苗缺磷时果实晦暗，肉质松软，味酸，果实有时有斑点或裂皮。
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