东莞农庄婚宴-农庄婚宴-塘龙山庄餐饮有限公司

东莞市塘龙山庄餐饮有限公司地址位于珠江口东岸，广东历史文化名城东莞，东莞市塘厦镇龙背岭大段水库旁，在公司发展壮大的3年里，我们始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的***服务，我公司主要经营农家乐，农庄，年会承办，婚宴承办等服务。

婚宴试菜怎么试？该如何确定婚宴上的菜式

婚宴试菜原则：推荐

每一个农家乐都会有一些推荐的菜式，农庄婚宴，这里的厨师也会有一些比较拿手的菜式，适当的去选择一些这种招牌菜，这是酒店的一大优势，可不要将这种优势置之不理。

婚宴菜单讲究、菜名要吉利

相信看过推荐的菜单的人一定知道，这些婚宴酒店做出来的菜单，每一道菜的名字都是相当吉利的，例如什么比翼双飞，白头偕老这样的，都是在上菜的同时，送给新人一次祝福，这个是很讲究的！

东莞市塘龙山庄餐饮有限公司地址位于珠江口东岸，东莞农庄婚宴，广东历史文化名城东莞，东莞市塘厦镇龙背岭大段水库旁，在公司发展壮大的3年里，我们始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的***服务，我公司主要经营农家乐，企石农庄婚宴，农庄，年会承办，婚宴承办等服务。

婚宴菜单遵照因人配菜的原则。我们***是一个多民族的***，每个民族均有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌，灵活掌握搭配出宾客满意的菜单。比如传统的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉为主，讲究一点的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴，有着丰富的民族特色。

广东婚宴菜单有两个原则:

原则一：我们***大部分地区均有一不成文的传统：“红、白”喜事中的红喜事(也就是我们所说的婚宴)菜肴的数目为双数;白喜事(我们所说的丧宴)菜肴的数目为单数。婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。

如：江南地区流行的“八八大发席”全席由八道冷菜、八道热菜组成。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，暗扣“要得发，不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。常见菜单如下：

八冷碟：炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。

八热菜：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟***、全家合欢。