火焰薄饼是来自法国北部阿尔萨斯地区的驰名乡村美食，采用法国特产的原麦中筋面粉，以传统工艺进行精心调配，老面发酵，制成地道德法边境的名吃Flammkuchen（一种方形薄饼），并将中式的地方菜系做成馅料，西餐与中餐的狭路相逢，造出了新品——“火焰薄饼”，这与众所周知的Pizza具有明显的差异化。
老板说： ”薄饼不等于披萨“ 。真正的薄饼***薄可以做到1mm的厚度，而且这么薄的饼底可以分千层。因为薄饼是不添加任何酵母的老面做的，通过时间的锤炼让面粉自然苏i醒，慢慢发酵，口感自然酥脆有嚼劲，而且在经过烤箱的烘烤，进一步脱水，饼底变得越来越薄，又香又脆；而披萨的厚度远远超过薄饼，是通过加入酵母发面做成，口感上只软而不脆。”
主理人曾说过的“Make it Beautiful again”，现在实现了，“初心”也依然没忘，小编盼星星盼月亮，B.C外滩源店一开就给了我个大惊喜！
在有着95年历史的协进大楼内，加盟西餐厅需要多少钱，比永康路店更广的空间让无数灵感和创作得以发挥。
注意到门口这辆老爷车了吗，车门漆着的“MAKE IT BEAUTIFUL AGAIN”仿佛在告诉粉丝们它来实现当初的诺言啦！据说它运自法国，但不是永远停在这儿的哦。抓紧机会和它合个影~进到咖啡店里头，凹造型摆拍根本停不下来~坐在店家搬自美国旧影院的木椅上，搭配身后的复古海报，分分钟拍出大片的即视感。这面墙延续了永康路店的红砖元素，用原始方式砌成的墙面年代气息久远，和架子上的牛仔裤气质如出一辙~他们卖的牛仔裤不是简简单单的牛仔裤，这些丹宁牛仔裤每条都有自己的ID。它是国牛中唯i一用Cone Mills White Oak 经典面料的品牌， Levis 高i端牛仔裤LVC系列面料由此而来，Tellason，Rising Sun都是老客户。也就是说，作为唯i一使用WhiteOak的国牛品牌，这家店里用此面料的都成了***货，而且世上再也不会再生产这样的经典了！说到这里，养牛的狂热者们估计准备蜂拥而上了~比永康路店更丰富的周边产品，就不信你不动心~别的不说，他们家的环保袋得先入手一只。作为主角，这里咖啡的品质一直在线。除了他们家第i一款咖啡Be child（S.O.E）让你体验回忆的美，店内原有的LightHouse（店用拼配）也还在，特别为外滩源店准备的限量豆 Carpe Diem（及时行乐）更是让小编激动无比！
11月15日，湊湊全新茶饮品牌——茶米茶在北京、上海两店同开。据悉，两家门店分别位于北京中海寰宇荟和上海的五角场合生汇商圈。而茶米茶未来将打造50平米、100平米和200平米三种承载不同功能的门店，西餐厅加盟多少钱，将更多覆盖社区、写字楼。新茶饮作为餐饮市场增长***快的品类，市场潜在规模已达到500亿，当初湊湊餐饮推出“火锅 茶憩”时，其大胆的跨界就引来业内争议，而在湊湊火锅推出两年后，湊湊又推出新茶饮品牌，借鉴呷哺呷哺和湊湊两大连锁品牌的经验，茶米茶能否成为茶饮市场的一匹黑马？
湊湊餐饮市场总监徐毅文表示：“湊湊在‘火锅 茶憩’模式已经积累了丰富的经验，而茶饮部分已占到湊湊营业额的20%，西餐厅，茶饮外卖的营业额超过40%，西餐厅加盟费用，因此，湊湊认为茶饮可以作为***的品牌推出，而经过一年多的产品打磨，湊湊已经拥有***运营茶饮品牌的能力。”
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