




中转性冷藏库
中转性冷藏库一般是指建在渔业***的水产冷藏库.它能进行大批量的冷加.并在冷藏车、冷藏船的配合下,起中间转运作用,向其他地区调拨或为出口任务提供鱼虾等海产品;
零售性冷藏库
零售性冷藏库一般多建在城市的大型副食商业店铺内,可以供临时贮存零售食品用。其特点是库容量比较小,贮存周期短,库温随不同的使用要求而异。目前使用较多的小型活动冷藏库也属于此类;
分配性冷藏库一般建在大中城市、水陆交通枢纽、人口较多的工矿区等地方,专门贮藏经过冷冻加工的食品,以供调节淡旺季节市场供应、执行出口任务和做长期贮备中转运输之用。其特点是***能力较小.冷藏量大,酒店冷库安装价格,进出货比较集中,库内运输流畅,吞吐迅速。
冷藏库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气***时不但增加冷藏库的耗冷量,而且还向库房内带入水分,水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮***损坏,所以要设置防潮隔热层,使冷藏库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。
温度区别:冷藏库的温度一般为-5℃,冷冻库库温则为-18℃以下;
冷库价格:冷藏库温度高,一般采用100MM保温板,价格较低。冷冻库一般选用120MM,一般冷冻库尺寸大型则采用150MM保温板,所以价格较贵。冷藏冷冻库一般用于肉类等贮存。
其实冷冻库和冷藏库根据温度不同,又可以分为好多类型,比如拿冷冻库来讲,常规的肉类保鲜是-18摄氏度,由于随着经济的不断发展,人们对生活质量的要求越来越高,人们对事物的质量的要求也越来越高,为了防止蛋白质流失,人们发明了速冻技术,就是冷冻库深层含义,目前市场能够做到低温-80度的冷冻库。
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