小麦粉不仅能提供***活动所需的能量，石磨面粉生产厂家，还含有***所需的丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、***、植***学素等成分。不同等级小麦粉及全麦粉中麸皮的主要营养成。
小麦粉提供的能量高于普通粉及麸皮，但由于其在加工制粉过程中去除了大部分的麸皮和胚芽成分，使其所含的蛋白、膳食纤维、矿物质、微量元素、***等当前人们在膳食中容易缺乏的营养元素却远低于普通粉及麸皮。
面粉在加工的过程中，会有一部分麸皮细屑进入到面粉当中，加工工艺的好坏直接影响面粉的白度。早期的沙克龙制粉方法由于粉路短，河北面粉，又要照顾出粉率，只能是强制出粉，造成面粉中麸星较多，影响粉色。另外面粉过细，会造成研磨强度过高，表面上，面粉白度高了，但是作出来的食品白度反倒会下降。原因是过度的研磨，造成麸皮细到了肉眼无法分辨的程度，但是却是实实在在的存在与面粉之中，一旦用于加工，立刻显露原形。
由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、***、必需氨基酸等。因此，全麦粉具有更高***营养功能，有抗忧郁的作用。全麦粉富含大量的纤维，纤维能在消化系统内溶解，但又不被肠胃吸收，但它能协助肠胃蠕动，黄小麦富硒面粉生产厂家，加强肠胃吸收营养，同时排除体内废物，富硒黑小麦面粉生产厂家，达到健胃清肠效果。另全麦不仅能提供人的生存能量，而且它所含营养素***无缺，是人人选用的营养美食。
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