虽然麻花在这个期间要求的温度并不高，但是热源一定要充足，烤炸一体机什么牌子好，因为此时是麻花水分蒸发***多的阶段，需要大量的热量。到了熟化期和着色期虽然温度在不断提升，并不代表这两个阶段是需要高热源的阶段。因为这个期间麻花是水分基本耗尽，掌握在麻花出锅时在160°左右为宜。所以在油炸流水线设计的时候各阶段都应是可以随工艺要求可以调节温度的。
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烤炸一体机操作方法
1、附有专用的炸篮，供炸制较小的食品，烤炸一体机报价，篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中，当炸制大件食品时，可直接入在油锅内进行炸制。
2、需清倒锅内油时，应先待油温降到常温后进行，把炸篮及护板取出，切断电源，再把控制箱取出，另放于干燥清洁地方，烤炸一体机图片，使可提出油锅进行清理。
3、应使用植物油，严禁使用旧油。
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