英文名:Vitamin B2 又名:核黄素(Ribofl***in) 分子式:C17H20N4O6 分子量:514.37 CAS:[83-88-5] 性状:***结晶性粉末,有多种晶型,微臭,味带苦。极难溶于水。不溶于***和***,但溶于稀碱液。约于280℃熔化并分解,饱和水溶液呈中性,呈淡黄绿色,有荧光。中性或酸性下极稳定,碱性下迅速分解。 用途:营养增补剂。用语米、面包、饼干、巧克力、调味酱、色素。 限量:小麦粉0.2mg/100g;乳制品0.9-095mg/100g;酱油25-40mg/L谷物及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液3-5;婴***食品4-8;***100-150。 含量:98%-102%。 |