承包商主要通过这几个方面确保食品安全
食堂承包，饭堂承包***主要的就是确保顾客饮用时的安全问题，东莞食堂承包商德膳源膳食管理服务有限公司主要通过以下五大方面来确保食品安全的：精选优质供应商，确保供应食物合格、规范管理、规范作业等 ：
1、原物料供应商交货过程：
由验收员依据“采购单”上的品名、规格、数量等进行点收，要求供应商提供产品合格证明或检验报告交至本公司。仓管人员经确认品名、规格及数量无误后收货，若有不合处，应与相关部门协调后，按实收数量填写于“原料验收直拨单”。品控部化验员根据进货名称，生产日期和数量索取产品检验合格单，是肉禽等产品，还需要检验检疫证明。
2、规范管理：
各个工作环节（采购、验收、运输、加工、烹饪、贮存、饭菜分发、清洁与消毒）严格按照操作规范书作业；
3、员工规范作业，定期体检：
“德膳源膳食”规定所有从业人员均着标准制服，持健康证上岗，并定期体检；
4、选择优质供货商：
保证所有食品均由拥有三证之合格供货商提供，保证食品质量，为客户吃的权益把关； 5、完善的培训机制：
“德膳源膳食”拥有完善的教育训练机制，所有厨务人员经培训考核合格上岗；
为了确保食品安全，“大众膳食”也严格落实十项禁止操作：
（1）禁止露天加工、制作和售卖食品； （2）禁止加工和出售腐烂变质、酸败、污秽不洁、混有***或其他感官性状异常的食品； （3）禁止使用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含***物质的原料加工食品； （4）禁止加工和出售以动物内脏为原料制作的食品； （5）禁止使用超过保质期的食品和食品原料加工制作食品； （6）禁止加工出售冷荤凉菜（具备条件的除外）； （7）禁止销售外购的散装熟肉制品及其他冷荤凉菜； （8）禁止加工和售卖未在冷藏条件下保存的剩余食品； （9）禁止生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工具混用； （10）禁止患有消化道***、以及其他有碍食品卫生的疾的人员上岗。 “德膳源膳食”对新上岗的人员，不管是服务员还是厨师，包括，洗菜人员都严格要求，确保食堂运营管理各个环节的食品安全，让客户吃到安全，”德膳源膳食”多年来严格要求自己，也得到了众多合作伙伴的广泛任何和好评。
吃葱的好习惯
吃大葱或细香葱，饭堂承包管理，是很有好处的，那么到底有哪些好处呢?大家都知道吗?我猜你们肯定都不知道呢?多吃大葱可以达到补阴的作用呢。作用大把。那么让德膳源餐饮公司来给你们具体的介绍一下这些好处吧。
洋葱也是很好的一种食物。增进食欲生葱像洋葱一样，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含***B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以***疲劳。
舒张血管大葱富含***C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，饭堂承包，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
降胆固醇大葱可降低坏胆固醇的堆积，龙岗饭堂承包，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不***，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的***A、C及钙。
过多食用损伤视力一般人群均可食用，脑力劳动者更适宜;患有胃肠道***特别是***病的人不宜多食;另外葱对汗腺刺激作用较强，有臭的人在夏季应慎食;表虚、多汗者也应忌食;过多食用葱还会损伤视力。
所以说无论是男性还是女性都应该多吃大葱，无论是怎么吃都行，大葱对人的好处真的很大，能促进性的产生，让男人有男人味，女人有女人味。
食堂健康食谱——番茄炖啤酒牛肉
番茄炖牛肉这道菜非常开胃，热量也不高，非常适合在炎热的夏天吃。做法也很简单，大家不妨自己在家试一试。 材料：牛肉二斤（也可选用牛腩、牛筋），啤酒一瓶，番茄汁500毫升或新鲜番茄500克，蒜、姜、洋葱、干辣椒适量。 做法：1.半头蒜，去皮、切碎；生姜一小块去皮切碎；洋葱切块。 2.牛肉洗干净，放入冷水中煮。倒掉***，洗去血沫，切成小块。 3.锅热油，下姜、蒜、洋葱、干辣椒，炒出香味。 4.倒入牛肉，饭堂承包合同，炒熟后倒老抽酱油上色，生抽酱油调味。 5.倒入番茄汁或切好的番茄，再倒入啤酒，并加水没过牛肉。 6.大火烧开，改中小火炖，炖两个小时即可。
饭堂承包合同-龙岗饭堂承包-德膳源膳食(查看)由东莞市德膳源膳食管理服务有限公司提供。东莞市德膳源膳食管理服务有限公司（）是***从事“饭堂承包,膳食管理服务”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：谭先生。同时本公司（）还是***从事东莞工厂饭堂承包，东莞工厂食堂承包，中堂食堂承包公司的服务商，欢迎来电咨询。
