岱岳区袋装速冻水饺哪家好值得信赖「在线咨询」

速冻食品企业加强管理的办法
　　1、慎签承包合同。企业内部通过招标择优选定承包人后， 企业必须与承包人以书面形式签订承包合同。合同的主要条款应包括: 承包形式; 承包期限; 资产(资金) 数额; 各项承包指标; 厂房、设备、运输工具和其他附属设施的维修办法及承包期满后的完好程度; 承包期满后库存物资、产成品、在产品的处理方法; 合同双方的权利和义务; 违约责任; 工资总额与经济效益挂钩的办法及奖惩原则和办法; 变更或解除合同的条件等。做到主要条款齐备， 表述清楚， 以避免因合同条款不全而产生经济***或出***而无据可依。

纯手工速冻水饺的包制方法也不难，下面就来跟大家讲一下包饺子的涅法。

1、准备面皮和饺子馅

面皮和饺子馅准备好后就可以开始着手包了，当然如何擀面皮、如何调制饺子馅，袋装速冻水饺哪家好，各个步骤都是一门不小的学问。

2、面皮加馅

用筷子或勺子将饺子馅夹到面皮上，注意馅的量要正好，不多不少。馅多了饺子包不起来，馅少了饺子不香不好吃。记住，馅的量要自己把握好。

3、捏住中间二分之一

饺子馅加入后，先将饺子皮中间的二分之一大小的地方捏住，用手尽量捏的紧实一些，为后面的步骤做好基础。

4、双手托住两端

将饺子皮中间的部分捏住后，接下来要用双手同时托起饺子皮的两端，准备将整个饺子完整的封闭起来。

5、完全闭合

双手用力，将饺子皮两端向中间靠拢，并顺势将其完全闭合，要做到不露馅、不漏汁。只需“捏两次”，这个饺子就算包成啦。

6、加固

饺子基本已经包好了，看到饺子的背面有两个褶，还要用手轻轻的将这两个褶按压一下，确保饺子密闭完好。然后就可以等着下锅煮饺子啦，此方法保证饺子不破哦。

速冻食品中大肠菌检测的设备和材料

1. 冰箱：0～4℃

2. 恒温培养箱：36℃±1℃

3. 恒温水浴锅：46℃±1℃

4. 加架盘***天平：0g～500g，至0.5g

5. 灭菌吸管：1毫升 10毫升

6. 灭菌锥瓶500毫升

7. 灭菌培养皿：直径90毫米

8. 灭菌试管：16毫升×160毫米

9. 灭菌乳钵

10. 显微镜：10×～100×

11. 灭菌刀、剪子、镊子等