志通肠衣(图)-胶原蛋白肠衣厂-抚州胶原蛋白肠衣

胶原蛋白肠衣的特性

胶原蛋白肠衣的主要原材料是动物皮质，目前采用的主要原材料是牛皮。胶原蛋白肠衣具有以下特性：

1) 胶原蛋白肠衣具有多种长度、直径及厚度规格；韧度较强；口感独特；产品规格高度一致及均匀。

2) 胶原蛋白肠衣因形状统一而适合用作高度自动化大量生产香肠，因此受到以改善生产效率及扩充产能为***的香肠制造商欢迎。

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多层共挤收缩肠衣作为低温灌肠制品的包装，在灌制品的生产、销售、流通、储存等环节起着非常重要的作用。

（1）它必须保护香肠不受微生物的、化学的、物理的污染。

（2）保持香肠所要求的物理状态。

（3）能告诉购买者香肠中包含哪些成份。

（4）它是产品的广告媒介，劝导顾客购买您的产品而不是购买竞争对手的产品。

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制备 胶原蛋白肠衣时的关键是首先需要制备具胶原纤维性质的浆料，胶原蛋白肠衣哪家好，而制取这样的胶原浆料，必需使用经脱脂的含胶原原料。

原料

动物胶原主要的的来源是从牛皮提取的牛胶原。将牛屠宰以后，胶原蛋白肠衣厂，将连同***层的含胶原层的牛皮一起剥离下来，然后用石灰处理以使胶原膨胀。再用机械方式使胶原层从牛皮上分离下来，形成皮块，切碎和用常用的方法加工成胶原凝胶。