英文名称octyl gallate 英文别名 n-Octyl gallate; octyl 3,4,5-trihydroxybenzoate; Gallic acid n-octyl ester; n-Octyl 3,4,5-trihydroxybenzoate; 中文名称 没食子酸锌酯 别名 3,4,5-三羟基苯甲酸锌酯; ; 没食子酸正锌酯 分子式 C15H22O5 分子结构图 分子结构图3D模型 分子量 282.33 物理化学性质 熔点101-104°C 性状:白色至奶白色结晶。无臭,味微苦。不溶于水,易溶于乙醇、***和丙二醇。 用途:***化剂。 限量:FAO/WHO(1984):一般食用油脂、人造奶油、乳脂肪,100mg/kg。 |