英文名:Succinylated monoglycerides 性状:蜡状固体,呈浅米黄至白色,不溶于水,甘油,溶于热的油脂,LHB值5~7。 用途:乳化剂、面团改良剂。是优良的面团调节剂和面包芯软化剂,提高发酵面团的持气性,使面包的体积和弹性都增大。 限量:起酥油(塑性)3%,面包用面团调节剂0.5%(FDA,§172.830,2000)。 含量:99.5% |
公司简介河南省郑州蓝宇化工有限公司成立于2006年,公司集食品添加剂的研发、生产、销售、服务、教育为一体,是目前国内客户量最大的大型化工集团。公司产品齐全、服务真诚,现大陆拥有12家分公司,以多家大专院校、科研单位为技术依托,科研研技术人员现有22人,公司总员工近千人。蓝宇以恒守人本、坚持诚信、服务......
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英文名:Succinylated monoglycerides 性状:蜡状固体,呈浅米黄至白色,不溶于水,甘油,溶于热的油脂,LHB值5~7。 用途:乳化剂、面团改良剂。是优良的面团调节剂和面包芯软化剂,提高发酵面团的持气性,使面包的体积和弹性都增大。 限量:起酥油(塑性)3%,面包用面团调节剂0.5%(FDA,§172.830,2000)。 含量:99.5% |
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