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柠檬酸(Citric Acid)，又称枸橼酸。分子式C6H8O7，柠檬酸多少钱，分子量192.12，广泛分布于植物如柠檬、醋栗、***和葡萄汁等中。那么柠檬酸是着色剂吗?

柠檬酸的特点水合物：100℃时融解，密度1.542g/cm3(18℃)。无水物：无色晶体或粉末，熔点153℃。有强酸味。溶于水、乙醇和乙1醚。可从植物原料中提取，也可由糖进行柠檬酸发酵制得。用于制造***、汽水、糖果等，也可用于金属清洁剂、媒染剂等，是三羧酸循环的重要组成部分。

柠檬酸的用途有哪些？用于香料或作为饮料的酸化剂，在食品和***上用作多价螯合剂，也是化学中间体。 柠檬汁中含有大量柠檬酸，柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治1疗高血1压和心肌1梗死。所以可以起***作用。 临床上采取新鲜血液时，需要加入一些消毒过的柠檬酸钠或草酸钠，就能起到防止血液凝固的作用，所以柠檬酸钠和草酸钠被称为***剂。 柠檬酸等有机酸彻底排出血液***1素。

高氯1酸滴定液（0.1mol/L）配制：取无水冰醋酸（按含水量计算，每1克水加醋酐5.22mL)750mL，合肥柠檬酸，加入高1氯酸（70%-72%）8.5mL，摇匀，柠檬酸批发，在室温下缓缓滴加醋酐23mL，边加边摇，加完后再振摇均匀，放冷，加无水冰醋酸适量使成1000mL，摇匀，放置24小时。若所测供试品易乙酰化，则须用水份测定法测定本页的含水量，再用水和醋酐调节至本液的含水量为0.01%-0.2%。