牛蹄筋是一道菜品，制作原料主要有牛蹄筋、料酒、盐扥等，牛羊拌菜材料供应，滑爽酥香，牛羊拌菜材料销售，味鲜口利，有补虚，温中暖中的作用。牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带，丹东牛羊拌菜，是一种上好的烹饪原料，用它烹制的菜肴别有风味。常见的吃法有烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香，味鲜口利，可与烧海参等名贵菜肴相媲美。蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”常见的吃法有牛蹄筋熬汤、烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香，牛羊拌菜材料批发，味鲜口利，可与烧海参等名贵菜肴相媲美。
麻辣牛蹄筋：1、牛蹄筋洗净后，置锅中用冷水加料酒、姜片、葱结旺火煮15分钟至断生，捞起沥干水分。
2、将牛蹄筋改成4厘米长的段入砂锅中，加高汤用小火炖60分钟。
3、锅放底油烧六成热，下入辣酱煸出油，放蒜苔米、姜米、红椒米、牛蹄筋大火翻炒1分钟，烹料酒，加精盐、味精调味，用湿淀粉勾芡，撒葱花、淋花椒油出锅，装盘即可。
蹄筋有很多品种，常见的是牛蹄筋和猪蹄筋。干货蹄筋质地都很坚硬，特别是牛蹄筋更是质老而粗大。蹄筋味甘，性温，入脾、肾经；有补虚，温中暖中的作用；治腰膝酸软、产后虚冷、寒疝、中虚反胃。蹄筋具有营养价值高、***功能强以及食用口感佳的特点，受到广大消费者的普遍青睐。蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”
牛羊拌菜材料供应-顺天意食品-美味健康-丹东牛羊拌菜由开原市顺天意食品有限公司提供。牛羊拌菜材料供应-顺天意食品-美味健康-丹东牛羊拌菜是开原市顺天意食品有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：王经理。
