油炸机的加热方式多种多样,主要有有燃气方式、导热油间接加热方式、电加热方式。燃气方式由于安全和稳定性等问题已经在国内外淘汰,下面小编为大家介绍一下导热油加热方式和电加热加热方式: 1、电加热加热方式油炸机简单,方便使用, 2、导热油加热油炸机需要外接一台导热油锅炉,使用的热媒的受热不膨胀、热容高的特殊油脂,油炸机生产厂家,其主要优点是: (1) 油炸机的备件使用少。 (2) 不会出现油温的大起大落,因此油炸产品的色泽和质量更稳定。 (3) 导热油的输入温度为260度、输出温度240度,温差20度,对煎炸油脂的***程度低、使用寿命更长。 (4) 在油炸机中的热量分布均匀。 (5) 油炸机易于清洗。
油炸设备厂家讲解油炸机的结构及使用方法:
一、主要结构
油炸机主要由炉体、外亮、电加热器、主控器四部分组成。
炉体:炉体是该机的容器部分,炉体内盛有油和水,食物在油中炸制。炉体上有冷却管、放油阀、排污阀等,炉体采用食用设备专用全部锈钢304材料焊接而成。
外亮:采用附膜拉丝不锈钢板折弯而成。
电加热器:加热油的热源。由三根均匀排布的电热管组成。使油层加热更均匀。主控器:采用***标准温控器,根据设定油温控制加热器工作。温控器显。
二、油条油炸机使用方法
1、将设备放正,机体着地平稳。
2、按要求接地电源线。使用AC380V电源。
3、清洗炉体内部,油炸机,拆掉外表面保护膜,关闭排污阀,打开入油阀阀门,炉水至放油阀溢水为止。关掉放油阀,加入食用油(注意:受热后产生大量泡沫的油不能加入)。油面高度至少高出加热管80mm,不同型号的油炸机一次性加水、加油。
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全自动油炸机的优势在哪,全自动油炸机是现在受大众欢迎的一种设备,全自动油炸机为什么那么受欢迎呢,下面给大家讲解一下全自动油炸机的优势在哪。
1.全自动油炸机集油炸、甩油、输送等功能为一体,结构紧凑,功能齐全。
2.油炸过程全部动作由PLC集中控制,自动运行,自动化程度高。
3.全自动油炸机采用***的温控系统和合理的搅拌装置,保证食品的油炸效果。
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