餐具管理通常是餐饮管理中的关键环节也是薄弱环节,许多酒店为餐具的高破损率和洗不干净头 tong 不已。餐具破损和不净不仅降低了菜品的品质,家用洗碗机哪家好,增加了酒店的成本,有污渍的餐具更是直接影响了企业的公众形象,让企业陷入信任危机。
随着科技的进步,商用洗碗机已成为很多餐饮商家的不二选择。相对于人工洗碗,商用洗碗机具有哪些优势呢?
更卫生。
调查显示厨房用品的 xi 菌污染状况(一般生菌数):海绵(1亿~100亿/个),洗碗布(1亿~100亿/枚),碗刷(1万~1亿/cm2),切菜板(100~10万/cm2),菜刀(1~10万/cm2)。人工清洗餐具免不了碗碟遍地,洗碗间脏抹布脏水等交叉污染随处可见,冲洗后 xi 菌残留十分严重。商用洗碗机清洗全程无外界接触,高温可以达到70摄氏度以上,可有效杀***大部分餐具上的xi 菌,更好地保障餐具使用者的健康。金裕自主研发、生产的商用超声波洗碗机能够实现360度清洗无死角,大大提升了厨房餐具的卫生情况。

?餐具污染原因主要有以下几方面
1.1工作人员本身为带菌者的污染.***各地均有报道,长春市肠道致病菌检出率2.5g%(172/6640),成都部i队检测114名饮事员,其中肠道致病菌带菌率达6.99%.由此可见,饮食从业人员带菌污染餐具的机会较多.
1.2餐具不消毒的污染,餐具不经消毒和洗涤马虎用于顾客,HBsAg检测阳性率分别为5.0%和7.5%。
1.3洗碗水不干净,引起污染.有的旅游开发区,交通要道城镇集市的饮食店,特别是个体摊贩,常常一盆水洗到底.污染机会更大,南京市卫生防疫站报道,检查洗碗水40份,HBsAg阳性率达5%。

洗碗机好用吗?我们还容易忽略一个问题:遗留在餐具上的水渍容易滋生细i菌,这是传统清洗餐具无法解决的问题,而松下台式洗碗机 NP-TR1HECN的80℃高温清洗功能,不仅可以杀灭大肠杆i菌、白色念球菌、沙门氏菌、金******等细i菌,还能有效***二次细i菌滋生,对于家人来说,家用洗碗机质量,更加卫生健康。
对于爸妈们来说,洗碗的辛苦还在于长期弯腰容易导致腰酸背痛,家用洗碗机厂,尤其年纪大一点的人更有这种感觉。洗碗机好用吗?洗碗机可以不用弯腰吗?松下洗碗机不仅解放双手,也解放了爸妈的腰。松下台式洗碗机拥有灵巧外形,常州家用洗碗机,可在厨房随意摆放,不用提前预留空间,也不用改造厨房,即装即用,不占空间,放在厨台上轻松拿取餐具,再不用饱受弯腰的痛苦。

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