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选择好铁板烧机器，利器助阵突重围
一款好的烹饪设备，是厨师蕞好的助手。
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牛小排取自牛的胸腔左右两侧，肉质鲜美，有大理石纹。将牛小排切成长3厘米、宽2厘米大小，铁板加热至230℃，单面煎烤至带着些许***的六成熟，蘸酱料入口，有初吻的感觉。蔬菜要保持口感的脆度，就需要更高的温度来让水分迅速蒸发，铁板烧机器批发，如果温度不够，铁板烧机器采购，就会有一部分水分被锁在蔬菜中无法蒸发，直接影响脆度。所以蔬菜的煎制要等到铁板加热至棕***，温度大约为240℃到250℃。
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