中文名称:三醋酸甘油酯
中文别名:三醋精;三醋酸甘油酯(铸造级);三醋酸甘油酯(食品级);三醋汀
英文别名:1，三醋酸甘油酯服务保障，2，3-Propanetriol triacetate; Glycerol Triacetate， USP Grade(1.03000); TRIACETINE; Glycerol triacetate; Glyceryl triacetate; propane-1，2，3-triyl triacetate
分子式:C9H14O6
分子量:218.20
外观 透明油状液体
酯含量，% ≥ 99.0
游离酸(以yi酸计)，% ≤ 0.03
水份，% ≤ 0.15
色泽(铂钴比色)，号 ≤ 25
三醋酸甘油酯
现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2010， Vol.26，
1404 含量加大。而蒋健等用色谱检测不同三醋酸甘油酯成分差异的实验也证实，部分样品中的确含有大量杂质成分[6]。
图1 三醋酸甘油酯的合成反应式 Fig.1 The reaction formula of triacetin synthesis 另一方面，卷烟在吸燃状态下，空气经过燃烧区被吸入，同时产生炙热的主流烟气[7]。在其作用下，卷烟滤嘴端温度高可达到80 ℃以上[8]，从而使滤嘴中的挥发性有机化合物被大量蒸馏出来，随着主流烟气被吸入***。因此，卷烟滤棒中挥发性有机化合物的含量即使很低，也有可能对卷烟吸味品质和xi食安全性带来不利影响。尤其是对于毒性较高的苯系物，平凉三醋酸甘油酯，即使其含量仅仅是几毫克/千克，仍有加强控制的需要[9]。 要控制滤棒中挥发性有机化合物的含量，三醋酸甘油酯质优价廉，关键就是控制滤棒成型过程中所用三醋酸甘油酯添加剂里挥发性有机化合物的含量。但目前有关三醋酸甘油酯或其他增塑剂的标准和质量控制方法，对此都没有规定[10~11]。针对这一情况，本实验根据卷烟燃吸时滤棒中挥发性有机化合物会被蒸馏出来的特点，采用顶空法对滤棒添加剂中的挥发性有机化合物进行测定，并参考欧盟玩具通用标准及国内其他烟用材料限量指标的要求，制定本企业烟用三醋酸甘油酯质量评价的限量指标，以对其质量进行评价。
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三醋酸甘油酯安全说明书(MSDS)***性概述
【健康危害】可能有刺激作用，一般认为，作为食品及工业接触中不存在卫生问题。
【环境危害】对环境有危害。
【燃爆***】本品可燃。
急救措施
【皮肤接触】脱去污染的衣着，用流动清水冲洗。
【眼睛接触】提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。
【吸入】迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，三醋酸甘油酯厂家***，立即进行人工呼吸。就医。
【食入】饮足量温水，催吐。就医。
消防措施
【***特性】遇高热、明火或与氧化剂接触， 有引起燃烧的***。
【***燃烧产物】二氧化碳。
【灭火方法】尽可能将容器从火场移至空旷处。喷水保持火场容器冷却，直至灭火结束。处在火场中的容器若已变色或从安全泄压装置中产生声音，必须马上撤离。灭火剂：雾状水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。
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