酱干煸肉丝的种类有很多，今天我们来了解另类酱干煸肉丝的做法。
首先我们要准备好新鲜的新鲜的小米辣，并用料理机或者其他方法进行打碎些，接着将蒜切碎，姜切末，小里脊肉切丝，然后起锅油热，小火炒香蒜姜，加入里脊肉炒至完全发白后，加入胡椒粉翻炒均匀；接着辣椒和剩余的油倒入，长春珍味美辣酱，翻炒均匀中小火炒至4－5分钟左右。
***后把盐、糖等依据自己的口味加入到酱料之中即可，***后一步湿封罐保存。
家常酱干煸肉丝怎么做好吃
酱干煸肉丝非常下饭，通常不需要进行二次加工便可以直接食用，那么我们自己在家的时候怎么做酱干煸肉丝才好吃呢？
酱干煸肉丝的做法有一定的讲究，接下来我们便来了解相关的方法：首先我们需要把肉洗净晾干，珍味美辣酱定制，然后切成肉丝，放入锅中不断地进行翻炒，直到肉丝完成脱水；这时候把握火候很关键，改成文火慢炒，并且根据自己的喜好加入口味，无辣不欢的可以加入很多切碎了的干红辣椒，口味淡一些的也根据需要适量加入。
然后还可以加入豆瓣酱等调味品，并且还要不断的进行翻炒，防止出现粘锅现象影响口感，***后加入胡椒味精等调味出锅即可。
酱干煸肉丝多采用猪肉，珍味美辣酱价格，对***有很多的好处。
首先猪肉作为高蛋白产品，能够给***提供优质的蛋白质和一些必要的脂肪酸；再者，猪肉能给提供血红素有机铁，改善***缺铁性pin血的***；还有猪肉味甘咸、性平，能够入脾、胃、肾经，起到bu肾养血、zi阴run燥的***。
此外猪肉还对shen虚体弱、产后血虚、燥咳等人群有着改善的作用。
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