台湾厚片吐司培训价格-台湾厚片吐司培训-云犀1流(查看)

广州云犀网络科技有限公司***定做各式创意吐司、饮品、小吃等。旗下品牌“图格乐”是台湾首r个结合原创角色营销与餐饮的品牌，主要角色由吐司人家族和麻吉猫组成，以手作吐司，搭配特色小吃、传统咖啡、潮流茶饮风靡台湾，深受年经人的追捧。

步骤：

　　1.把以上所有材料称量后，都放入面包机内，选择和面功能，开始和面。面包机自动设定时间为30分钟。

　　2.在案板上洒些高筋面粉，把面团从面包机内移到案板，开始人工摔打。用手抓住面团的一头，往前摔打在案板上，让面团拉伸，然后对折，再以同样的方式摔打。多摔打几次你就会掌握技巧了。熟能生巧。（上次拍了照片，但找不到了，这个很难拍，自己多做几次就会掌握的。）

　　3.人工摔打大概二十分钟左右，用手撑开面团，如果能撑成薄膜状，就可以了。或者表面还有细微的经络也没关系。（一只手撑开一只手拍，实在很难，拍糊了，就不上传了。看来要拍烤面包r过程得有个专门的拍照的人跟拍。）台湾厚片吐司培训

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面团滚圆是一个排气的过程，是刺激面筋，让面团再次紧致的过程，台湾厚片吐司培训价格，切记不要用蛮力或过度排气，台湾厚片吐司培训费多少钱，更不能把光滑面弄破。红框中的面团为滚圆时操作不当，用力过度，台湾厚片吐司培训，可以明显看出和其他两个面团的区别。中间醒发的时间为10-20分钟。要根据气温和滚圆时排气量来决定。醒发不足，台湾厚片吐司培训流程，面团擀卷时会回缩，用力擀开容易导致面筋断裂。醒发好的面团，轻轻拿出来，不方便拿就用刮板帮助铲出来，光滑面朝上放在台面上。台湾厚片吐司培训

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面包制作需要一定的时间让酵母充分发挥它的神奇作用。但是如果你恰恰没有时间呢？该怎么做呢？

这款面包的配方就能够解决你的问题。

这个配方简单到可以浓缩成几个动作：开启烤箱、混合原料、放入模具、烤。从无到有做出一个吐司只需不到1个小时。

这款吐司乍看像一个奇形怪状的咸味海绵蛋糕，但是口感好得出奇。由于没有发酵这个步骤，为保证味道，就必须使用高质量且味道丰富的面粉，而且要能接受全麦面粉的口感。

为了让面团足够松软且有相当大的体积，需要加很多的水，状态跟做炸丸子的面糊差不多。台湾厚片吐司培训