“千古帝乡琚湾酸浆面美食文化节”在枣阳市琚湾镇城中城美食街隆重开幕。
琚湾酸浆面***早发源于琚湾镇，枣阳琚湾酸浆面，以酸浆水、精制面条、香辣臊子等为主要成分，运用传统技艺加工制作而成，因为风味独特，成为闻名***的一道小吃。该面距今已有200多年的历史，2009年被公布为枣阳市非物质文化遗产，湖北酸浆面，2012年又入选“湖北省首届食文化名食”，枣阳正宗酸浆面培训，目前被列入湖北省第四批非物质文化遗产名录。
2.赠送活动维系客户
贪便宜这个概念是永远不会过时的。
店铺在积累人气之后，就可以做一些长期赠送的东西，赠送的东西不要很贵，跟菜品相关就可以了。
我们有的老板会一直以来在店里备一些泡菜。泡萝卜，泡辣椒，泡白菜，这些东西制作方便，价格低廉，同时也是很受顾客喜欢，下饭喝酒都用的上。
买的顾客都送一点，可以很大程度提升顾客好感度。
3.一定要有外卖服务
现在外卖正规化和流程化，也是现在小吃的一个发展走向，卤菜店实际上是一种外卖店，正宗琚湾酸浆面，它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后，直接送到店铺出售。
外卖其实是卤菜一个很好的发展方向，既方便顾客，也方便自己。
六、餐具清洗消毒流程：
餐具洗消程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。
热力消毒要求：蒸汽消毒100℃作用10分钟以上，干热消毒120℃作用15-20分钟，煮沸消毒15分钟以上。
消毒柜消毒要求：严格按消毒柜指示时间消毒，定期检查，保证消毒效果。
餐饮用具使用前后必须做到每人次消毒，未经消毒的餐饮具不得使用，化学剂必须经市级卫生行政部门批准，由专人消毒保管； 保证餐桌、餐椅、地面、墙面等环境设施的消毒。
顾客结束用餐后，我们餐饮工作人员用84消毒液进行配比对桌椅的进行消毒。每一张桌椅都是用餐所需要的一种工具，消毒对于每一个桌椅来说非常重要。 84消毒液的配比以及对于食堂的每个死角地面进行消毒。卫生尤其重要，不管哪一个死角，我们从不放过。
七、每日我们都会对所有的操作及步骤等一一进行各部门检查并由负责人记录，如晨检记录、消毒记录、清洁记录、蔬菜清洗记录、品尝留样记录等，确保每个操作环节都严格执行。
一直以来，琚老二酸浆面馆所有员工都秉持着高要求、高执行、高质量、高热情对待着工作，也感谢顾客一直以来的信任。学习对于你们永无止境，食品安全防范工作对于我们从未停止。食品卫生防范这条道路上我们一直在努力，用匠心做好产品，用良心经营企业！
湖北酸浆面-琚老二酸浆面-枣阳正宗酸浆面培训由襄阳市樊城区琚老二酸浆面馆提供。襄阳市樊城区琚老二酸浆面馆（）是湖北 襄樊 ,食品饮料代理的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在琚老二酸浆面***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创琚老二酸浆面更加美好的未来。