深圳手抓饼加盟-手抓饼加盟-广东思麦儿食品

自动手抓饼面皮（面胚）制作机械

按照导热分类为直烧式、导热油式、燃气

按人工分可分为：仿手工手抓饼机、全自动手抓饼机

仿手工模拟传统手工做法，机器自动生产，节省人力，提高了生产效率，东莞手抓饼加盟，摊制的手抓饼具有人工制作的口感，普及***广的是手抓饼机，也可以做白面，小米，玉米，高粱，大米，等各种杂粮煎饼，也可以煎饼果子；

全自动煎饼机的一种的小型的全自动煎饼机，市场上相当的受手抓饼机用户的喜欢，因其主要是解决了手抓饼机行业的烙制手抓饼难的问题，所以得到了广泛的应用。

这种煎饼机具有整体小巧，使用较灵活，操作较简单等优势。它是采用蜂窝煤来做为燃料的，平均一小时能烙制多达13斤的手饼，比一般的手饼机较节约燃料成本，深圳手抓饼加盟，简单易操作，即使是从没有接触过手饼制作的人也会在一天之内就能够熟练操作。

但是蜂窝煤在很多城市由于政策的限制就不能得到广泛应用。所以街上移动式的手抓饼小吃车多是用煤气的手抓饼机，固定门面的就可以考虑用电手抓饼机。

自己做手抓饼的面怎么和

手抓饼的和面水温各有各的说法，有人说用温水，有人说用热水，有人说先用一半开水再用一半冷水的做法，还有人提出用冰水的做法。众说纷纭，谁看了都难免要晕。实际上，和面的水温取决于几个方面。

一、面粉种类

从手抓饼制作的面粉种类选择上讲，有这样几种：

1、普通手抓饼专用面粉；

2、思麦儿食品常用品牌的面包粉；

3、某些品牌的高质量雪花粉和某几种粉心粉。

二、和面方式

从手抓饼的和面方式来讲分成几种：

1、纯手工和面；

2、***和面机和面；

3、用和面搅拌机和面；

4、“简易和面机”和面（简易和面机是指制作馒头、面条、水饺馄饨皮的那种机子）；

5、用“手工 压面机”和面。

其中，1、3、4、5的和面方式，和面过程中产生的热量很少，所以，要适当提高水温，使和出的面更加柔软。冬天可以用温热的水，夏天可以用温水。

在此建议大家不要用很热的水，不然你做出的饼就和葱油饼一个口感了。而2的方式***合面机在和面过程中，由于面团剧烈搅动的，所以发热量大，和出的面温度会比室温高很多，因此和面时用冷水足够了。

想开一家手抓饼的店，纯手工做手抓饼成本高不说，卖得多了就满足不了需求。有没有能自动生产手抓饼面皮（面胚）的机械设备？价格大概多少？

这类机械一般称为电扒炉或者手抓饼机，前期小吃创业控制的是投入成本，江门手抓饼加盟，制作手艺上手了，再遇到火爆的市场后，都需要加快生产效率，可以考虑用机械生产面皮（面胚）。市面上卖的手抓饼机，价格大概400-500元左右，手抓饼加盟，主要用于油煎各种食物，如牛排，香肠，鸡蛋，汉堡肉饼，印度飞饼等，也就是说这是多功能的小吃设备，适合制作多种小吃，商家可以多加对比后选择适合自己的手抓饼机。