四季丰种植服务好-新乡周末休闲度假

端午小长假，清远的一些农家乐门可罗雀，有的店员还专门到路边招揽客人，尽管如此，但来者并不多，农家乐的生意日趋冷清。近日，本地媒体在端午假日对市区农家乐迎客状况做了调查，发现经营模式单一和同质化的现象让这批“农”字食肆“乐”不起来。

点评：仅靠吃饭的环境来吸引游客的模式恐怕已不适用。不难发现，如今只要是偏安市区一隅的旅游景区，其附近基本都能找到以农家乐为主题、装饰原生态的饭店食肆。但每家食肆基本千篇一律，除了借自然之境加以装饰，借清远鸡留口碑外，似乎没有更多的“招数”留住回头客。

在农家乐招牌多而杂的时下，要独树一帜，必须有多元化的经营模式。饮食环境固然重要，但突出“农”的同时，却不可忽视招牌菜和农家菜的特色推广、***环境的设置，甚至为游客提供住宿、导游等多项服务。这些多样化、人性化服务均会为农家乐增添“乐”的因素，使得“农”与“乐”的结合，更突出清新、自然和绿色。

近年来，随着各地新农村建设步伐的加快，兴建“农家乐”饮食、旅游设施者越来越多，也深受许多城里人的青睐。但笔者认为，要想让“农家乐”这条道路走得更远一些，必须从长计议，务必做到“四忌”。

一忌盲目一哄而上。有些地方在发展“农家乐”上，不注重实际、实地、实效，盲目跟风，赶新鲜。比如一些农户看到别的地方用土鸡做的一些特色菜卖得好，不考虑当地根本不适应养土鸡的实际，就引进大量的土鸡进行养殖，结果是栽好了“梧桐树”，却引不来“金凤凰”。

二忌缺乏科学规划与布局。大兴“农家乐”，科学规划与布局是关键，既要着眼于前瞻性，又要着力于政策导向性和层次、规模的多样性与整体性。尤其要以景点景观作支撑，做到生态、社会、经济利益的有机统一，新乡周末休闲度假，眼前、长远利益的相互兼备。否则，必然导致“农家乐”昙花一现。

三忌缺乏鲜明的地方特色。要在其内涵上充分体现“农”这个主题，展现“家”这个载体，达到“乐”这个目的。若偏离这三个字的本质，缺少有别于他地的环境、民俗、风味、游乐项目等这些鲜明的地方特色，那么这一产业与其说想抢占市场制高点，倒不如早点收场。

四忌缺乏规范的服务与管理。发展“农家乐”，不仅要满足不同消费层次，而且还要源源不断地吸引远近游客，真正把“农家乐”这一产业做大做强，并作为一张地方名片远传千里。要加强“农家乐”的全程系列化严格管理与服务，包括环保、治安、卫生、工商、税务、水电、交通、烹饪技术、服务态度等，如果这些配套措施跟不上，“农家乐”产业只能是短期效益。

因此，笔者建议当地***部门要加强对景区“农家乐”的引导和管理，真正把“农家乐”办出特色；同时，也希望一些业主要在“农家乐”上动脑筋，拿出“新花招”“新花样”，办出自己的农“味”，吸引更多的顾客，从而实现增产增收的目的。

农业旅游是旅游休闲与农业有机结合的一种休闲旅游活动，在美国、法国、澳大利亚等很多***已具有相当规模。我国的农业旅游尽管起步较晚，但发展迅速，已出现了农业主题公园、“农家乐”等多种形式。特别是随着现代化、城镇化进程的加快，人们消费水平提高，消费观念改变，闲暇时间增多，追求“返璞归真”和“体验自然”的需求增多，推动农业的旅游休闲功能逐步凸显。再加上我国具备农业资源丰富、农耕文明源远流长等有利条件，农业旅游拥有巨大的发展空间和发展潜力。

近些年来，很多地方认识到了开发农业旅游休闲功能的积极作用，纷纷上马各种相关项目。实践证明，农业旅游活动不仅能够促进农村经济结构优化升级，带动广大农民增收致富，还有利于农村基础设施的改善和农民整体素质的提高，所产生的经济效益、社会效益和生态效益十分显著。可以说，“农家乐”既“乐”了广大消费者，也“乐”了农家。

但毋庸讳言，与国外相比，我国的旅游休闲农业目前仍以观赏为主、体验为辅。总的来说，质量有待于进一步提高，规模有待于进一步拓展，项目有待于进一步开发。特别是在发展中出现的一些问题不容忽视。比如，项目布点开发缺乏了论证，功能雷同、重复建设现象严重，产业发展缺乏协调规划，综合带动能力不强等，都制约着农业旅游的进一步发展。当务之急是应立足我国的开发现状、参照国际发展经验，趋利避害、明晰走向，以推动其持续、快速发展。如此，“农家乐”才能“乐”得长远。