这个菜，主要指的是卤菜。酸浆面馆也做小炒和蒸菜，但以卤菜为主。蹄脚、猪脸、口条、顺风、猪肝、猪肚、牛肚、牛肉、鸭头、鸭掌、鹅翅、鸡菌、鸡鸭蛋、海带、豆皮……天上飞的，地上跑的，荤的素的，皆可入锅卤制。除此外，也会配备一些开胃凉盘，比如，拌黄瓜、酸腊菜、腌豆角等。
店家提前将卤菜准备好，客来，枣阳酸浆面加盟，沏茶倒水，菜单一点，厨房里噼哩叭啦，三下五除二，一会功夫，七荤八素端上来，啤酒满上，开动起来。啃个猪蹄，喝杯啤酒，吃口酸浆面，菜香酒浓，真是要多得劲有多得劲。
盛夏来临，傍晚的枣阳城，大街小巷都飘荡着酸浆面特有的香味。三朋四友，吆五喝六，相约老地方，长条桌，小板凳，人多拼两张，七个盘子八个碗，男人们不由袒胸露腹，女人们也是捋衣揎袖，大家推杯换盏，擦拳摩掌，眉飞色舞，尽情张扬。大块吃肉，大碗喝酒，大汗淋漓，要的就是这种汗如雨下的感觉，好不痛快。枣阳人的豪爽大气，拿得起，放得下，受得了屈，经得住事，人情冷暖，俗世方圆，在这一刻，淋漓尽致地展露出来。
枣阳人之所以爱吃酸浆面，不仅在其味美，更是因为酸浆面是一种大众化的小吃，好吃而不贵，经济又实惠，非常接地气，吃的是一种氛围、一种情感。2009年，琚湾酸浆面被公布为枣阳市非物质文化遗产，2012年又入选“湖北省首届食文化名食”，加盟琚老二酸浆面，目前被列入湖北省第四批非物质文化遗产名录。
正宗酸浆面，襄阳酸浆面培训，襄阳酸浆面加盟因为酸爽的口感，吃起来比老坛酸菜还酸一些，毕竟酸浆面的酸菜可是正经腌制很久的酸菜浆汁，那个酸菜浆汁毫不夸张的说，光是舔一口都浑身抖三抖。
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襄阳酸浆面哪家好？正宗酸浆面，襄阳酸浆面传统的面条一直以来都深受中国消费者的热爱！随着中国生活节奏越来越快，传统手工擀制的手擀面越来越少！而这种儿时的味道依然停留在很多人的味蕾中！琚老二酸浆面为了继承这种传统的味道，依然坚持手工擀制手擀面，致敬传统！正是因为这种精神，铸就了酸浆面全店面客流爆棚的盛状！
酸浆面的优势：
差异化的产品：精心研制出手擀面标准化生产流程，产品独特，内蒙古酸浆面，不易模仿，竞争力极强。简单、标准：标准化的产品，操作简单、管理简单，不需经验，轻松管店。
低成本运营：不需要厨师、工资低，不需现场加工、没有资源浪费，产品量化销售，没有流失浪费。
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襄阳酸浆面的出现，为餐饮市场带来全新的选择。传达的不仅仅是传统美味，更是思乡之情。琚老二酸浆面馆正宗的市井味道，这味道从清闲自在的老城旧街一路飘到日新月异的繁华都市，勾起远在异乡的人们浓浓思想情，恍惚间，仿佛是在重庆大雾的夜里，透过雾气隐约中看见远处路边小面摊的微弱灯光，朦胧的蒸气让人心头一暖。
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