正宗手抓牛骨头培训-干锅鹅翅(在线咨询)-西藏手抓牛骨头

古襄阳干锅鹅翅王手抓牛骨头以牛的精神为品牌文化核心，坚持以脚踏实地、勇于创新、谦虚做人、努力做事的经营理念，赢得社会各界的普遍赞扬和消费者的大力支持，树立了良好的社会形象和较高的品牌知名度。

　　牛骨头自助火锅不仅味道独特，正宗手抓牛骨头培训，注重食材的合理搭配，西藏手抓牛骨头，更重要的是时代潮流。牛骨头自助火锅***推出大众式的营养、健康、***饮食，并一直致力于开发健康、绿色、原生态食材。

　　牛骨头自助火锅大胆选用牦牛骨为火锅基本底料，用牦牛骨熬制出的汤，具有增加骨质密度，对现代人常患的骨质疏松等有积极的调节疏导和***功能。进入21世纪，食材即是消费者***为担心也***易出问题的地方。

　　牛骨头自助火锅采取时尚、欢乐***，装修充满时尚、艺术感。牛骨头自助火锅适合不同季节的火锅经营，使火锅经营不受季节的影响。牛骨头自助火锅菜品新鲜，用餐舒适，深受消费者欢迎。

　　牛骨头自助火锅汤红亮丽、香辣浓郁、辣而不燥、食时爽口、食后爽胃、养人于味之特色。牛骨头自助火锅采用一次性锅底，杜绝重复使用锅底。牛骨头自助火锅不粘锅、不浑汤，久煮不变味。

　　牛骨头自助火锅选料精细，采用多种动、植物原料精制而成，汤料以牦牛骨为基本原料，具有健胃、滋补等功效。牛骨头自助火锅所有原料及配料在加工过程中进行无害处理，纯属健康火锅、绿色食品。

傅记手抓牛骨头这道菜可谓颇具“城府”。烹制时经过“脆一卤一炸一炒”四道工序，掩盖了原料纤维粗、肉质散的缺陷，外酥里嫩的口感令人垂涎，出品大气豪迈，手抓牛骨头做法培训，满满一盘让食客倍感实惠。

(1)、鸡架20斤、筒子骨10斤拍破，冷水下锅焯去血沫，放入不锈钢汤桶，加姜片200克，冲入清水80斤，大火烧开改小火熬3小时，打渣留用。

(2)、干青花椒50克、***香30克、甘草、白豆蔻（去籽）、***、香茅草各20克、高良姜、***各15克、丁香10克、八角3个、桂皮两片放入白酒中浸泡5分钟，捞出沥干，下入六成热油炸出香味，沥干后封入纱布包，放入步骤1熬好的底汤中。

(3)、锅入料油400克烧至六成热，下入干辣椒节、葱段、姜片各100克炸香，连油带料激入汤中，调入李锦记卤水汁（由香辛料和鼓油混合制成，卤香醇厚，汁鲜味浓）500克、美极鲜味汁、生抽各200克、冰糖、盐各200克、辣鲜露70克，大火烧开后关火加盖浸泡50分钟到1小时，然后再次开火烧沸，关火、加盖继续浸泡约1小时即可。

注：冬季要将两次浸泡的时间分别延长20分钟。

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