卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在***较普遍，卤肉锅，多以红卤为主，潮汕地区卤肉***为出名，已走出国门。卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，商业卤肉锅，消食化滞等***。
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公司一直秉承—做好产品、奉献社会的经营理念。努力打造中国优良品质的蒸煮卤加工设备作为我们的使命。在这二十年中，为客户提供了大批量各类型号的卤肉锅、煮肉锅、炖肉锅设备，因此也积累了许多宝贵的设计和制造经验。
首先你要会做卤肉，配料有讲究，各有各的配方。设备很简单，一口大型卤肉锅，一个大盆，一把刀，一台电子秤，昌平区卤肉锅，一个台子，就可以了，也就几千元钱。
节能汤桶作为一种新型的燃气蒸煮卤肉设备，我们经常用其来卤肉、蒸煮汤、粥、豆浆、面条等，该设备与其他厨房设备相比具有以下优势：该汤桶性能稳定，外观精美，节省空间；
该卤肉设备的换热器能够更好的散发热量，可更充分的吸收热能，提高了热能的利用效果和节能率。
此外节能汤桶可一键式开关操作，并配有大口径汤水出口，可自动排汤水，操作方便效率高，汤桶上还采用了多项安全保护装置，能够保障设备和操作人员的安全。
节能卤肉锅主要用来解决现有卤煮设备的能源浪费突出问题，用来实现食品加工类厂家在节能环保、食品口味标准化的进程。自动卤制生产线是用来实现从现有设备静态卤制到动态卤制的过程，
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